体をつくるもの– category –

【直感の声】 「これって体によくないのでは？」普段あんまり何にも考えていなかった私がその時はどうしても心の奥の方で響く声を無視できなくなってしまった出来事がありました。そのことが強烈に心に残っているからカフェをしようと決めたときにお金をい...

【食材の力】 野菜、肉、魚…みんな生きているもの。生きるためにいろんな役割をしているそれぞれの「部分」。それを全部いただくことでその食材のすべての栄養が摂れて健康な体ができる。私が生きるために捧げてくれた命をできるだけ余すことなくいただき...

【無添加の調味料】 添加物は食品を腐りにくくしてくれたり食欲を旺盛にしてくれたりといろんな役割を果たしてくれるからうまく取り入れてその知恵を使わせてもらいたい。でもそれは時々の方がいい。 私たちは自然の一部だから自然にあるものをからだ（舌...

【玄米のパワー】 「ごはん」と聞くと 真っ白でふっくらとしたごはんを想像する方が多いかな？と思います。 これは白米で玄米を精米したお米で炊いたごはんです。この精米の過程でぬかや胚芽が取り除かれてやわらかくて食べやすいおいしいごはんになります...